第107期｜湖北省恩施土家族苗族自治州
小汇2023-10-17
恩施玉露：来自世界硒都的高山富硒茶
说县城，聊县城。提起恩施，不同领域的人都有似曾相识的感觉：地理爱好者，会说这里有恩施大峡谷，美景深藏无数；历史爱好者，会说这里是古巴国的发祥地，文化深厚多彩；饮茶爱好者，会说这里是著名的贡茶产区。你知道吗？恩施还有一个响亮的别称叫“世界硒都”，恩施拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”和“全球最大的天然富硒生物圈”。是世界天然生物硒资源最富集的地区。在这里生长的植物、动物、微生物等，它们的硒含量明显高于世界上其它地区的同类物种。发展硒产业具有得天独厚的资源优势。本期我们走进湖北省恩施土家族苗族自治州，带你探索世界硒都的奥秘。
恩施土家族苗族自治州，简称恩施州，隶属于湖北省，位于湖北省西南部，地处鄂、湘、渝三省交汇处，春秋时期，为巴子国地。
专家研究发现，硒是人体最重要的微量元素之一，已被证明具有防癌抗癌与延缓衰老的功效，恩施种茶制茶历史悠久，茶文化积淀深厚，成为了当地富有特色的农产品。唐代茶圣陆羽所著《茶经》载有：“其巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇(duō)之”，佐证了恩施地区是我国茶树起源地之一。
恩施富硒茶以清朝康熙年间创制的蒸青绿茶“恩施玉露”最为著名，因其胜似“玉露琼浆”而得名，至今仍保留着传统蒸青工艺。恩施玉露产于著名的鄂西南武陵山茶区，气温低，芽茶生长缓慢。因此，一年只采一季，当嫩芽长到一芽二叶时即被手工采下，每一颗茶叶都是春天的珍馐。
轻斟慢品之下，恩施茶雅志、空灵、幽玄、清欢之意油然而生，飘飘乎遗世独立，悠悠兮宁静致远。当这些滋味与感受融为一体，便由衷感叹，恩施不愧一颗镶嵌在鄂西南的明珠，散发着属于自己的独特光芒。
你喝过富硒茶吗？你了解恩施州吗？欢迎评论区留言，我们一起走进县城这个大千世界。
